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Auberge Kifu no Sato Auberge Kifu no Sato

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Produits de saison de la mer intérieure de Seto, de la mer du Japon, de la montagne
“Shunsai” le meilleur de la nature au fil des quatre saisons

À la station thermale Yunogo, située en montagne entre la mer intérieure de Seto et la mer du Japon, les poissons sont livrés tous les jours vivants par camion disposant d’un bassin d’eau salée. Grâce à la proximité des ports d’Okayama et de Tottori, à peine une heure et demi en voiture, une nouvelle culture culinaire a vu le jour dans notre région montagneuse.

Le menu Kaiseki Shunsai compte 3 styles différents, à choisir selon votre préférence indépendamment du type de votre séjour.


Menu Kaiseki Shunsai standard

Ce menu est composé de plats faits à partir de produits locaux de saison d’Okayama, vous permettant d’apprécier la cuisine japonaise au rythme des quatre saisons.

Si vous hésitez parmi plusieurs menus, pourquoi ne pas choisir celui-ci ? Le menu des spécialités de la station thermale Yunogo, qui vous permettra de goûter les produits de la montagne et de la mer. Il compte environ 10 plats, et saura satisfaire une grande variété de palais.


Menu où la qualité prime sur la quantité
Menu où la qualité prime sur la quantité

C’est un menu recommandé pour ceux qui préfère manger peu mais bon.

Le menu compte 5 ou 6 plats, dont les ingrédients sont sélectionnés parmi les meilleurs d’Okayama.
Une sélection minutieuse des meilleurs produits de Yunogo, à Okayama.


Menu Kaiseki Zei no Gozen

Pour ceux qui veulent profiter luxueusement d’un jour particulier ou d’un voyage important

Ce menu très prisé propose des produits les plus raffinés de chaque saison, tels que de l’ormeau ou de fines pièces de viande.


Menu au choix
  • Menu Kaiseki steak de bœuf Chiya de première qualité

    Le bœuf Chiya d’Okayama est renommé pour son grade A, le plus élevé, et pour l’origine des bovins de Matsuzaka, d’Oumi et de Kobe. Le nombre de bêtes par élevage étant extrêmement limité, vous n’aurez la chance de goûter cette viande nulle part ailleurs. Il est donc particulièrement recommandé.
    Nous sommes les seuls à proposer du bœuf de premier grade dans un menu Kaiseki, à la station thermale Yunogo, à Okayama.

    Réservation
  • Menu Kaiseki, filet de bœuf Wagyu de première qualité

    Dans ce menu, le plat principal du menu Kaiseki Shunsai standard est remplacé par le filet. Le filet a été sélectionné selon des critères rigoureux parmi les élevages à proximité d’Okayama. Le grésillement et l’odeur de la cuisson sur la plaque chauffante teppan vous mettront l’eau à la bouche, et vous vous régalerez avant même la première bouchée.
    La richesse des plats du menu Kaiseki confère un caractère des plus luxueux à ce menu.

  • Menu Kaiseki Shabu-shabu de bœuf Chiya de première qualité

    “Le bœuf Chiya” est la plus ancienne race au Japon et fait la fierté d’Okayama. Ce menu de luxe est disponible dans notre auberge pendant toute l’année. Une viande tendre et persillée à la saveur merveilleuse. Nul doute que ce menu saura satisfaire les palais les plus exigeants.

    Réservation
  • Menu Kaiseki Sukiyaki de bœuf Chiya de première qualité

    “Le bœuf Chiya”, la plus ancienne race du Japon qui fait la fierté d’Okayama et le sukiyaki, un mariage parfait pour vous faire découvrir ce délicieux menu Kaiseki.
    Le goût unique de cette entrecôte persillée, ni trop grasse ni trop sèche, et des légumes de montagne frais vous mettront le sourire aux lèvres. Une saveur que nous ne pourrez déguster nulle part ailleurs.

    Réservation

Menu d’hiver
  • Luxe d’hiver Menu complet au poisson-globe fugu

    Le fugu a la particularité de ni sentir mauvais comme les autres poissons ni être aussi gras que la viande. Autant de qualités qui donne envie d’en manger sans limite !
    Notre cuisinier connaissant les meilleurs fugus, nous vous proposons des plats mettant à l’honneur ce poisson, délice de luxe hivernal. Une saveur que vous n’aurez la chance que de déguster à la station thermale Yunogo, à Okayama.

  • Marmite de gibier shabu-shabu au miso

    Le plat principal est le gibier sauvage de Mimasaka. Le gibier n’a pas de mauvaise odeur et il a un goût plus marqué que le porc. Découvrez un gibier comme vous n’en avez jamais mangé, accompagné de miso et de poivre japonais.
    Vous ne pourrez déguster ce luxe hivernal nulle part ailleurs.


Salle à manger

Nous vous proposons des salles à manger adaptées à vos styles.

  • Salon de thé Okudo Yamaboushi

    Une salle à manger avec une ambiance tranquille pour les couples. Vous pouvez manger en regardant le jardin.

  • Salon de thé Aburi Zakuro

    Un moment de délice en compagnie de vos meilleurs amis. Une salle à manger avec des sièges. Vos conversations s’animent autour de la beauté des plats.

  • Restaurant et salon de thé Sansobana

    Une salle à manger avec des pièces séparées où vous pouvez vous régaler en privé.

  • Restaurant et salon de thé Karintei

    En petit groupe / en famille ou avec des proches. Vous garderez un bon souvenir de la gastronomie de la station thermale Yunogo.

  • Prise de repas dans la chambre

    Prenez vos repas dans votre chambre en toute tranquillité avec vos enfants. Vous êtes ici chez vous à la station thermale Yunogo, à Okayama. Profitez de la tranquillité.

  • Banquet Sakura

    Avec équipement karaoké. Jusqu’à 50 personnes. Ce banquet est utilisé pour différentes occasions par les habitants de la préfecture et les résidents locaux.

* Les réservations des salles à manger ne sont pas admises.
[Si vous souhaitez prendre votre repas dans votre chambre]
Une somme de 2000 yens par personne sera requise pour toute prise de repas dans les chambres. Veuillez spécifier “repas dans la chambre” dans la case commentaire lors de la réservation. Aucune modification de repas pris dans la chambre ne sera acceptée le jour même. Nous n’acceptons pas les repas dans la chambre pour les chambres à la japonaise à 2 lits.